Yeni araştırma: Tatlandırıcıların etkisi nesiller boyu sürebilir
Şili Üniversitesi araştırmacıları, şekersiz ve düşük kalorili ürünlerde yaygın olarak kullanılan sukraloz ve stevia’nın uzun vadeli etkilerini fare deneyleriyle inceledi. Çalışma, Frontiers in Nutrition dergisinde yayımlanarak 47 fareyi üç gruba ayırdı: bir grup yalnızca su alırken diğer iki grup, insan beslenmesinde tüketilebilecek seviyelerde sukraloz veya stevia içeren su aldı. Araştırmacılar, fareleri iki nesil boyunca çoğalttı; sonraki iki nesilde tatlandırıcı verilmeye devam edilmedi.
Deneyde, sukraloz grubundaki ilk nesil erkek yavrularında kan şekerinin işlenmesinde bozulma belirtileri gözlemlendi. İkinci nesilde ise sukraloz grubunun erkek torunları ve stevia grubunun dişi torunlarında açlık kan şekeri daha yüksek bulundu. Her iki tatlandırıcı da bağırsak bakterilerinin yapısını değiştirdi; yararlı bakterilerin seviyesi düştü ve bu düşüş sonraki iki nesilde de devam etti. Sukralozun etkileri steviaya göre daha güçlü ve kalıcı oldu; zararlı bakterilerin artışı, yararlı bakterilerin azalması ve iltihaplanmayla ilişkili genlerin faaliyetinin artması raporlandı.
Araştırmanın başyazarı Dr. Francisca Concha Celume, bu değişikliklerin metabolizma ve iltihaplanmayla bağlantılı erken biyolojik işaretler olduğunu belirtti. Farelerde diyabet gelişmediğini vurgulayan Concha Celume, değişikliklerin bazı koşullarda metabolik sorunlara yatkınlığı artırıp artırmayacağının daha fazla araştırma gerektirdiğini ifade etti. Çalışmanın fareler üzerinde yapıldığı ve insanlarda benzer etkilerin henüz doğrulanmadığını hatırlattı.
